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Retour sur la semaine du goût

Vie de l'établissement

Publié le 24 novembre 2010

 - Auteur : Equipe animation-bibliothèque

Le goût était à l'honneur à l'hôpital Henri Ey tout au long du mois d'octobre. A travers une exposition d'abord, puis via un atelier dégustation.

L'objectif de cette exposition était de faire découvrir à chacun les valeurs de la gastronomie du monde et le plaisir du bien manger. Il s'agissait de mettre en avant la qualité de notre alimentation.

A la découverte des épices des quatre coins du monde

L'équipe animation-bibliothèque a également mis en place un atelier ludique de découverte des épices d'ici et d'ailleurs. Les patients de l'hôpital Henri Ey ont pu découvrir, dans un premier temps à travers des fiches individuelles, le nom, les origines, la production de différentes épices. Dans un second temps, ils ont pu sentir ces épices dans des petits gobelets; le but était pour eux d'arriver à mettre un nom sur ces odeurs. Sur une carte du monde, chacun a pu situer les origines de ces épices.

Cet atelier a permis à tous de partager un moment convivial autour du goût, en présence de Madame Gaillard, diététicienne à l'hôpital Henri Ey. Une présence d'importance qui a permis de mener à bien ce projet.

A la fin de l'atelier, elle nous a donné son sentiment:

- Cet atelier est intéressant du point de vue de la connaissance du goût et des saveurs. Faire travailler la mémoire des plats et sa propre histoire alimentaire.

Les patients aussi nous ont donné leurs avis:

- Annie: "cet atelier était très intéressant, il m'a permis de découvrir des produits que je ne connaissais pas. Ces épices révèlent des senteurs qui incitent à cuisiner"

- Eric:"cet atelier mérite un 20/20. Très bonne animation, originale, très ludique aussi. Et très intéressante."

- France: "je suis contente d'avoir participé à cet atelier. Très bonne animation"  

 

 

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